Sekt, Champagner & Co 1 – Die Grundlagen der Schaumweinherstellung
Grundlagenkurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 11 Schaumweinen und 2 Weinen.
Willkommen zu unserem Schaumwein Grundlagen-Seminar
Kennen Sie den Unterschied zwischen Schaumwein und Sekt, zwischen Flaschen- und Tankgärung? Im Einführungskurs "Sekt, Champagner & Co 1" erfahren Sie zahlreiche Details über die Schaumweinherstellung. Erlangen Sie erste Einblicke in die verschiedenen Produktionsverfahren, wie die traditionelle Flaschengärung oder die Méthode Charmat. Sie lernen alles über die Schaumwein-Stilistiken, die Süßegrade, die typischen Schaumweinrebsorten und Anbaugebiete bis hin zu den Grundlagen der Sekt & Speisenbegleitung. Zusätzlich werden alkoholreduzierte und alkoholfreie Schaumweine thematisiert. Mit Hilfe des Academy Verkostungsschemas können Sie zukünftig professionell Schaumweine verkosten und beschreiben. Insgesamt werden 13 ausgewählte Produkte verkostet (11 Schaumweine und 2 Weine).
An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 1"?
Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten.
Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen sind für "Sekt, Champagner & Co 1" nötig?
Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.
Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 1" vermittelt?
- Die Grundlagen der Weinbereitung
- Gängige Methoden der Schaumweinherstellung
- Unterschiedliche Schaumweintypen nach Farbe und Süßegrad
- Die wichtigsten Schaumweinrebsorten
- Übersicht der internationalen Schaumweine
- Grundlagen der Schaumwein-Lagerung und des Servierens
- Schaumwein & Speisen-Kombination (Food-Pairing)
- Alkoholfreie Schaumweine und weinhaltige Getränke
Einmal buchen - gemeinsam genießen!
An unserem Online Kurs können Sie mit 3 Personen teilnehmen und Ihr Wissen gemeinsam vertiefen.
Verena Herzog ist erfahrene Sommelière und Weinakademikerin. Sie gehört zu den bekanntesten Weinreferenten in Deutschland, die ihr breit gefächertes Wissen mit Begeisterung, Leidenschaft und immer verständlich in verschiedenen Seminaren, Masterclasses und in der Sommelierausbildung weitergeben.
Magdalena Gromann ist Getränketechnologin und ausgebildete Winzerin. Nach ihrer Ausbildung im süddeutschen Anbaugebiet Baden führte sie ihre Leidenschaft zum Studium der Getränketechnologie an die renommierte Hochschule Geisenheim im Rheingau. Immer neugierig, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und selbst mit anzupacken, war sie während ihrer vielseitigen Praxiserfahrungen rund um die Welt unterwegs - von der Pfalz über England bis nach Neuseeland. Besonders am Herzen liegen ihr dabei Schaumweine aller Art und innovative, nachhaltige Produktionsmethoden.
Enthalten im Kurspreis
- Einmal buchen, gemeinsam zu Hause lernen und genießen (Proben reichen für 2 Personen aus)
- Schaumweinexperte in 3 Stunden
- Exklusives Verkostungspaket mit 11 Schaumweinen (inkl. Champagner und Prosecco) und 2 Weinen
- Live Online-Kurs via Zoom
- Umfangreiches RM Academy Schaumwein-Kompendium zur Kursvorbereitung
- Hochwertiger Sektverschluss als Geschenk
Vorbereitung
Ihr Verkostungspaket inklusive Teilnehmerunterlagen erhalten Sie rechtzeitig vorab. Bitte beachten Sie, dass die Schaumweine und Weine vorab gekühlt werden müssen!
Kursdauer
Der Kurs dauert ca. 3 Stunden.
Ihre Academy Vorteile im Überblick
+ Einzigartiges @HOME lernen
+ Individuelles Food & Wine pairing im Nachgang
+ Alle Originalprodukte zur Nachverkostung @home verfügbar
+ Aufeinander aufbauende Kurslevel
+ Renommierte Dozent*innen
+ Mitgliedschaft im Academy Alumni
+ Exklusive Alumni Events
+ „family & friends“ Sonderkonditionen im Online-Shop von Ludwig von Kapff
+ Attraktive Angebote für weitere Buchungen in der Academy
+ Mit Freunden und Familie gemeinsam lernen
+ Professionelle, individuelle Beratung
Fragen zu unseren Kursen? Melden Sie sich gerne!
9:00 - 13:00 Uhr