Sekt, Champagner & Co 1 – Die Grundlagen der Schaumweinherstellung

Verkostungspaket mit 11 Schaumweinen (inkl. Champagner und Prosecco) und 2 Weinen sowie einem hochwertigen Academy Sektverschluss
Einmal buchen und mit bis zu 3 Personen gemeinsam lernen und genießen
Umfangreiches RM Academy Schaumwein-Kompendium zur Kursvorbereitung

3 Bewertungen

Location

online@Home

Dozent

Verena Herzog

Datum

ausgebucht

125,00 €*

Netto 105,04 €

*Preise inkl. MwSt.

Grundlagenkurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 11 Schaumweinen und 2 Weinen.

Willkommen zu unserem Schaumwein Grundlagen-Seminar

Kennen Sie den Unterschied zwischen Schaumwein und Sekt, zwischen Flaschen- und Tankgärung? Im Einführungskurs "Sekt, Champagner & Co 1" erfahren Sie zahlreiche Details über die Schaumweinherstellung. Erlangen Sie erste Einblicke in die verschiedenen Produktionsverfahren, wie die traditionelle Flaschengärung oder die Méthode Charmat. Sie lernen alles über die Schaumwein-Stilistiken, die Süßegrade, die typischen Schaumweinrebsorten und Anbaugebiete bis hin zu den Grundlagen der Sekt & Speisenbegleitung. Zusätzlich werden alkoholreduzierte und alkoholfreie Schaumweine thematisiert. Mit Hilfe des Academy Verkostungsschemas können Sie zukünftig professionell Schaumweine verkosten und beschreiben. Insgesamt werden 13 ausgewählte Produkte verkostet (11 Schaumweine und 2 Weine).

An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 1"?

Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten.

Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen sind für "Sekt, Champagner & Co 1" nötig?

Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.

Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 1" vermittelt?

Die Grundlagen der Weinbereitung
Gängige Methoden der Schaumweinherstellung
Unterschiedliche Schaumweintypen nach Farbe und Süßegrad
Die wichtigsten Schaumweinrebsorten
Übersicht der internationalen Schaumweine
Grundlagen der Schaumwein-Lagerung und des Servierens
Schaumwein & Speisen-Kombination (Food-Pairing)
Alkoholfreie Schaumweine und weinhaltige Getränke

Einmal buchen - gemeinsam genießen!

An unserem Online Kurs können Sie mit 3 Personen teilnehmen und Ihr Wissen gemeinsam vertiefen.

Verena Herzog ist erfahrene Sommelière und Weinakademikerin. Sie gehört zu den bekanntesten Weinreferenten in Deutschland, die ihr breit gefächertes Wissen mit Begeisterung, Leidenschaft und immer verständlich in verschiedenen Seminaren, Masterclasses und in der Sommelierausbildung weitergeben.

Magdalena Gromann ist Getränketechnologin und ausgebildete Winzerin. Nach ihrer Ausbildung im süddeutschen Anbaugebiet Baden führte sie ihre Leidenschaft zum Studium der Getränketechnologie an die renommierte Hochschule Geisenheim im Rheingau. Immer neugierig, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und selbst mit anzupacken, war sie während ihrer vielseitigen Praxiserfahrungen rund um die Welt unterwegs - von der Pfalz über England bis nach Neuseeland. Besonders am Herzen liegen ihr dabei Schaumweine aller Art und innovative, nachhaltige Produktionsmethoden.

Erfahren Sie hier mehr über unsere Dozent*innen!

Enthalten im Kurspreis

Einmal buchen, gemeinsam zu Hause lernen und genießen (Proben reichen für 2 Personen aus)
Schaumweinexperte in 3 Stunden
Exklusives Verkostungspaket mit 11 Schaumweinen (inkl. Champagner und Prosecco) und 2 Weinen
Live Online-Kurs via Zoom
Umfangreiches RM Academy Schaumwein-Kompendium zur Kursvorbereitung
Hochwertiger Sektverschluss als Geschenk

Vorbereitung

Ihr Verkostungspaket inklusive Teilnehmerunterlagen erhalten Sie rechtzeitig vorab. Bitte beachten Sie, dass die Schaumweine und Weine vorab gekühlt werden müssen!

Kursdauer

Der Kurs dauert ca. 3 Stunden.

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July 30, 2022 15:16

Absolut empfehlenswert!

Ich habe bereits mehrere Kurse bei der Rotkäppchen-Mumm Academy absolviert - unter anderem den Schaumweinkurs. Von der Organisation über die Referentin bis hin zur Auswahl der verkosteten Schaumweine war ich wirklich bei allen Kursen rundum zufrieden bzw. begeistert. Ich kann die Rotkäppchen-Mumm Academy allen, die ihren Wein-, Schaumwein- und Spirituosen-Horizont erweitern möchten, nur ans Herz legen. Auch für mich wird das sicherlich nicht die letzte Fortbildung gewesen sein, die ich bei der RM Academy absolviere.

July 29, 2022 08:20

Super Einstieg!

Der Kurs veranschaulicht kurzweilig und praxisnah die Essentials zur Identifikation und Bewertung von Schaumweinen. Neben theoretischem Basiswissen wird auch praktische Sensorik geschult, was den Kurs zu einem ganzheitlichen Erlebnis für Einsteiger macht.

May 25, 2022 14:30

Sekt, Champagner & Co 1

Es waren sehr interessante und abwechslungsreiche acht Stunden, ich habe viel Neues gelernt und auf Fragen wurde perfekt eingegangen. Außerdem war es sehr nett und sympathisch und gut aufgebaut. Würde es jederzeit empfehlen! (anonym)

Ihre Academy Vorteile im Überblick

+ Einzigartiges @HOME lernen
+ Individuelles Food & Wine pairing im Nachgang
+ Alle Originalprodukte zur Nachverkostung @home verfügbar
+ Aufeinander aufbauende Kurslevel
+ Renommierte Dozent*innen
+ Mitgliedschaft im Academy Alumni
+ Exklusive Alumni Events
+ „family & friends“ Sonderkonditionen im Online-Shop von Ludwig von Kapff
+ Attraktive Angebote für weitere Buchungen in der Academy
+ Mit Freunden und Familie gemeinsam lernen
+ Professionelle, individuelle Beratung