Sekt, Champagner & Co 2 - Schaumweine der Welt Präsenzkurs in der Villa Mumm, Eltville
Intensiv-Kurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen aus 5 Ländern - Degorieren und Sabrieren im Gewölbekeller
Willkommen zu unserem Schaumwein Seminar rund um die Welt
Umfang des Seminars
- Tages-Kurs (8 Std.) in der historischen Villa Mumm in Eltville
- Professionelle Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen (u.a. Champagner, Cava, Crémant) aus 5 Ländern
- Einzigartige Kombination von Theorie & Praxis
- Sabrieren und Degorgieren im Gewölbekeller
- Umfangreiches RM Schaumwein-Kompendium und Begleitheft zur individuellen Vorbereitung
- Lunch & Pausensnacks inklusive
An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 2"?
Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten.
Welche Voraussetzungen und Fachkenntnisse sind für "Sekt, Champagner & Co 2" nötig?
Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.
Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 2" vermittelt?
- Methoden der Schaumweinherstellung und ihre Auswirkung auf den Charakter des Schaumweins
- Einfluss von Rebsorten, Süßegrad und Jahrgangsbezeichnung auf die Schaumweintypen
- Schaumweine aus Deutschland und der Welt (Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika)
- Weinrecht
- Wie man Schaumweine richtig lagert und serviert
- Die Herstellung alkoholfreier "Schaumweine"
- Schaumwein und Speisen (Food-Pairing)
- Besuch im Traditions-Sektkeller Mattheus Müller inkl. Sabrieren und Degorgieren
- Gelegenheit für fachspezifische Fragen am Ende des Kurses
Verena Herzog ist erfahrene Sommelière und Weinakademikerin. Sie gehört zu den bekanntesten Weinreferenten in Deutschland, die ihr breit gefächertes Wissen mit Begeisterung, Leidenschaft und immer verständlich in verschiedenen Seminaren, Masterclasses und in der Sommelierausbildung weitergeben.
Vorbereitung
Sie erhalten rechtzeitig vorab eine Teilnehmerinformation mit allen wichtigen Details. Achtung: Bitte teilen Sie uns mögliche Allergien und Unverträglichkeiten mit. Don't drink and drive: bitte fahren Sie anschließend nicht mehr selbst Auto!
Kursdauer
Ihre Academy Vorteile im Überblick
+ Einzigartiges @HOME lernen
+ Individuelles Food & Wine pairing im Nachgang
+ Alle Originalprodukte zur Nachverkostung @home verfügbar
+ Aufeinander aufbauende Kurslevel
+ Renommierte Dozent*innen
+ Mitgliedschaft im Academy Alumni
+ Exklusive Alumni Events
+ „family & friends“ Sonderkonditionen im Online-Shop von Ludwig von Kapff
+ Attraktive Angebote für weitere Buchungen in der Academy
+ Mit Freunden und Familie gemeinsam lernen
+ Professionelle, individuelle Beratung
Fragen zu unseren Kursen? Melden Sie sich gerne!
9:00 - 13:00 Uhr