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Sekt, Champagner & Co 2 - Schaumweine der Welt Präsenzkurs in der Villa Mumm, Eltville

Intensiv-Kurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen aus 5 Ländern - Degorieren und Sabrieren im Gewölbekeller

Willkommen zu unserem Schaumwein Seminar rund um die Welt 

Mit unserem Seminar „Sekt, Champagner & Co 2“ werden Sie zum echten Experten: Dieser Intensiv-Kurs geht im Detail auf die unterschiedlichen Herstellungsverfahren und Schaumwein-Stile ein. Sie lernen die Unterschiede zwischen Sekt, Prosecco, Cava, Crémant und Champagner genauso kennen, wie Blanc de Blancs, Blanc de Noirs oder Rosé. Außerdem erfahren Sie alles über die wichtigsten Anbaugebiete und typischen Rebsorten. Auch Service, Lagerung, die goldenen Regeln des Sekt & Food-Pairings sowie alkoholfreie Schaumweine und deren Herstellung werden an diesem Tag thematisiert. Bei der Verkostung von 14 hochwertigen Schaumweinen kombinieren Sie Theorie und Praxis: neben professionellem Verkostungs-Know how erleben Sie live Sabrieren und Degorgieren in unserem Gewölbekeller. Ein einmaliges, prickelndes Erlebnis für Ihre Geschmacksnerven und Ihr Schaumwein-Wissen! Buchen Sie jetzt Ihren Platz und werden Sie gemeinsam mit uns zum internationalen Schaumweinexperten.

Umfang des Seminars

  • Tages-Kurs (8 Std.) in der historischen Villa Mumm in Eltville
  • Professionelle Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen (u.a. Champagner, Cava, Crémant) aus 5 Ländern
  • Einzigartige Kombination von Theorie & Praxis
  • Sabrieren und Degorgieren im Gewölbekeller
  • Umfangreiches RM Schaumwein-Kompendium und Begleitheft zur individuellen Vorbereitung
  • Lunch & Pausensnacks inklusive

An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 2"?

Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten.

Welche Voraussetzungen und Fachkenntnisse sind für "Sekt, Champagner & Co 2" nötig?

Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.

Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 2" vermittelt?

  • Methoden der Schaumweinherstellung und ihre Auswirkung auf den Charakter des Schaumweins 
  • Einfluss von Rebsorten, Süßegrad und Jahrgangsbezeichnung auf die Schaumweintypen
  • Schaumweine aus Deutschland und der Welt (Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika)
  • Weinrecht
  • Wie man Schaumweine richtig lagert und serviert
  • Die Herstellung alkoholfreier "Schaumweine"
  • Schaumwein und Speisen (Food-Pairing)
  • Besuch im Traditions-Sektkeller Mattheus Müller inkl. Sabrieren und Degorgieren
  • Gelegenheit für fachspezifische Fragen am Ende des Kurses

Verena Herzog ist erfahrene Sommelière und Weinakademikerin. Sie gehört zu den bekanntesten Weinreferenten in Deutschland, die ihr breit gefächertes Wissen mit Begeisterung, Leidenschaft und immer verständlich in verschiedenen Seminaren, Masterclasses und in der Sommelierausbildung weitergeben.

Vorbereitung

Sie erhalten rechtzeitig vorab eine Teilnehmerinformation mit allen wichtigen Details. Achtung: Bitte teilen Sie uns mögliche Allergien und Unverträglichkeiten mit. Don't drink and drive: bitte fahren Sie anschließend nicht mehr selbst Auto!

Kursdauer

Der Kurs dauert ca. 8 Stunden.

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May 25, 2022 14:32

Schaumwein | Sekt, Champagner & Co 2

Ich mach das 2. Mal einen Kurs über die Rotkäppchen-Mumm Academy mit und wollte einfachmal Danke sagen. Ich hab mich nicht eine Sekunde gelangweilt und kann das vermittelte Wissen sehr gut einbringen. Die Organisation bzgl. des Flaschenversands und den Kursunterlagen ist perfekt. Und Spaß macht es auch. Also vielen Dank! (anonym)

April 27, 2022 16:55

Ein rundum großartiger Tag

Hier bekommt jeder genau die Information über Schaumweine, die er schon immer haben wollte: Sekt, Cave, Cremend, Champagner etc. etc. alle Gattungen werden ausführlich beschrieben und verkostet und die Kellerführung war absolut Spitze

Ihre Academy Vorteile im Überblick

+ Einzigartiges @HOME lernen
+ Individuelles Food & Wine pairing im Nachgang
+ Alle Originalprodukte zur Nachverkostung @home verfügbar
+ Aufeinander aufbauende Kurslevel
+ Renommierte Dozent*innen
+ Mitgliedschaft im Academy Alumni
+ Exklusive Alumni Events
+ „family & friends“ Sonderkonditionen im Online-Shop von Ludwig von Kapff
+ Attraktive Angebote für weitere Buchungen in der Academy
+ Mit Freunden und Familie gemeinsam lernen
+ Professionelle, individuelle Beratung

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  06123 - 8103010

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  service@rm-academy.de