Sekt, Champagner & Co 1 - Die Grundlagen der Schaumweinherstellung
Grundlagenkurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 11 Schaumweinen und 2 Weinen.
Willkommen zu unserem Schaumwein Grundlagenseminar
Kennen Sie den Unterschied zwischen Schaumwein und Sekt, zwischen Flaschen- und Tankgärung? Im Einführungskurs "Sekt, Champagner & Co 1" erfahren Sie zahlreiche Details über die Schaumweinherstellung. Erlangen Sie erste Einblicke in die verschiedenen Produktionsverfahren, wie die traditionelle Flaschengärung oder die Méthode Charmat. Sie lernen alles über die Schaumwein-Stilistiken, die Süßegrade, die typischen Schaumweinrebsorten und Anbaugebiete bis hin zu den Grundlagen der Sekt & Speisenbegleitung. Zusätzlich werden alkoholreduzierte und alkoholfreie Schaumweine thematisiert. Mit Hilfe des Academy Verkostungsschemas können Sie zukünftig professionell Schaumweine verkosten und beschreiben. Insgesamt werden 13 ausgewählte Produkte verkostet (11 Schaumweine und 2 Weine).
An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 1"?
Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten.
Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen sind für "Sekt, Champagner & Co 1" nötig?
Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.
Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 1" vermittelt?
- Die Grundlagen der Weinbereitung Gängige Methoden der Schaumweinherstellung
- Unterschiedliche Schaumweintypen nach Farbe und Süßegrad
- Die wichtigsten Schaumweinrebsorten
- Übersicht der internationalen Schaumweine
- Grundlagen der Schaumwein-Lagerung und des Servierens
- Schaumwein & Speisen-Kombination (Food-Pairing)
- Alkoholfreie Schaumweine und weinhaltige Getränke
Verena Herzog ist erfahrene Sommelière und Weinakademikerin. Sie gehört zu den bekanntesten Weinreferentinnen in Deutschland, die ihr breit gefächertes Wissen mit Begeisterung, Leidenschaft und immer verständlich in verschiedenen Seminaren, Masterclasses und in der Sommelierausbildung weitergeben.
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Sie erhalten rechtzeitig vorab eine Teilnehmerinformation mit allen wichtigen Details.
Kursdauer:
Kursdauer:
Der Kurs dauert ca. 3,5 Stunden.
Ihre Academy Vorteile im Überblick
+ Aufeinander aufbauende Kurslevel
+ Renommierte Dozent*innen
+ Mitgliedschaft im Academy Alumni
+ Exklusive Alumni Events
+ „family & friends“ Sonderkonditionen im Online-Shop von Ludwig von Kapff
+ Attraktive Angebote für weitere Buchungen in der Academy
+ Einzigartiges @HOME lernen
+ Mit Freunden und Familie gemeinsam lernen
+ Individuelles Food & Wine pairing im Nachgang
+ alle Produkte zur Verkostung in Eigenregie verfügbar
+ Professionelle, individuelle Beratung
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9:00 - 13:00 Uhr