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Weinseminare

Unsere Seminare rund um die Welt der Weine


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SÜDTIROL: Wein- und Genussreise für Genießer - Online
Datum: 01.12.2022 19:00 - 21:30 Uhr | Dozent: Verena Herzog | Location: online@Home
Online-Weinreise – Verkostung von 4 Elena Walch-Weinen – inkl. Südtiroler Spezialitäten – 1x bezahlen, mit Freunden genießen!Willkommen zu unserer Genussreise nach Südtirol Dürfen wir Sie für einen Abend entführen? Reisen Sie gemeinsam mit uns in die Top-Weinregionen Italiens – nach Südtirol. Unsere Dozentin wird Ihnen dabei alles Wissenswerte über die Region am Fuße der Dolomiten vermitteln. In der unter anderem Lagrein, Gewürztraminer und Vernasch beheimatet sind. Sie lernen die örtlichen Wachstumsbedingungen, die Rebsorten und Weinstile Südtirols kennen. Geschmacklich begleitet wird unsere Reise mit dem Weintasting von 4 Spitzen-Weinen des Weinguts Elena Walch und eines Haselnuss-Rum-Likörs der Edel-Brennerei Walcher. Mit den kulinarischen Spezialitäten wie Käse, Südtiroler Speck und Schüttelbrot wird die virtuelle Weinprobe komplettiert. Sie erleben das Zusammenspiel der Weine mit der regionalen Küche. Und wenn Sie mögen, halten wir abschließend noch einige Insidertipps über Südtirol für Sie bereit. Wer weiß, vielleicht möchten Sie das neu Erlernte bald direkt in einem Südtirol-Urlaub anwenden? Klingt interessant? Dann buchen Sie jetzt Ihren Platz und machen Sie den ersten Schritt mit uns zum Südtirolexperten zu werden.Umfang des Seminar-PaketsExklusives Sepzialitätenpaket mit 4 x 0,75l Elena Walch Qualitätsweinen, 1 Nuss-Rum-Likör aus der Edelbrennerei Walcher, 1 Original Südtiroler Vesperpaket (Speck, Käse, Schüttelbrot und ein süßer Abschluss), anschauliches Karten- und Informationsmaterialca. 2,5 Stunden Live-Schulung via Zoom An wen richtet sich dieser Kurs? Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um die Welt der Südtiroler Kulinarik erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten. Welche Voraussetzungen und Fachkenntnisse sind für diesen Kurs nötig? Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre. Welche Inhalte erwarten Sie?Überblick über die Wein- und Genussregion Südtirols inkl. Tipps für den nächsten UrlaubTypische Südtiroler Rebsorten und deren GeschmacksprofilAnleitung zum professionellen WeinverkostenAusführliche Möglichkeit für persönliche Fragen am Ende des Kurses

129,00 €*
Wein | WSET® Level 1 – Online
Datum: 07.11.2023 - 09:00 - 16:30 Uhr | Dozent: Verena Herzog | Location: online@Home
Expert*in in nur einem Tag - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 8 Weinen - 1 x buchen, gemeinsam @HOME lernen & genießen. In diesem kurzweiligen eintägigen Weinkurs für Einsteiger und Anfänger WSET® Level 1 - Wein bekommen Sie einen ersten Überblick über die große Welt der internationalen Weine. Sie lernen, wie Weiss-, Rosé- und Rotwein hergestellt werden und wo Wein wächst. Dazu bekommen Sie einen soliden Überblick über wichtige Rebsorten, Weinanbaugebiete und Weinstilistiken der Welt. Komplettiert wird der Kurs mit der Vermittlung sensorischer Grundlagen. Sie lernen Weine optisch, in ihrem Geruch und Geschmack wahrzunehmen, nach dem WSET®-Schema zu beschreiben und mit Speisen zu kombinieren.Zur Veranschaulichung der Lehrinhalte verkosten Sie gemeinsam mit unseren versierten Dozent*innen Vertreter der unterschiedlichen Weinstile. Es werden 8 Weine verkostet. Keine Mindestteilnehmerzahl.An wen wendet sich der Kurs WSET® Level 1? Der Weinkurs WSET® Level 1 vermittelt Weinwissen für Anfänger (ab 18 Jahre), die aus privaten oder beruflichen Gründen mehr zum Thema Wein erfahren möchten, ebenso an Personen mit Wein-Vorkenntnissen in einzelnen Bereichen, die ihre Wissensbasis verbreitern möchten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 1 benötigt? Für den WSET® Level 1, Weine, brauchen Sie Interesse an Wein und Genuss. Weitere Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 1 vermittelt? Die wichtigsten Weinsorten und -artenInternationale Rebsorten und ihre EigenschaftenWeinlagerung und Servieren von WeinDie Grundlagen der Kombination von Speisen und WeinWie man Wein mithilfe des "WSET Level 1 Systematischen Verkostens von Wein®" beurteiltEinmal buchen - gemeinsam genießen! Der beste Wein ist der, den wir mit Freunden zusammen trinken. Deswegen können Sie an unserem Online Kurs WSET Level 1 - Wein mit bis zu drei Personen teilnehmen und Ihr Weinwissen gemeinsam vertiefen. Sie möchten sich zertifizieren lassen? Die Prüfung kann separat pro Person gebucht werden.

250,00 €*
Wein | WSET® Level 1 - 2-tägig – Online
Datum: 09.09. & 16.09.2022 14:00 - 18:00 Uhr | Dozent: Peter Dreykluft | Location: online@Home
Expert*in in 2x 4 Stunden - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 8 Weinen - 1 x buchen, gemeinsam @HOME lernen & genießen. In diesem kurzweiligen zweitägigen Weinkurs für Einsteiger und Anfänger WSET® Level 1 - Wein bekommen Sie einen ersten Überblick über die große Welt der internationalen Weine. Sie lernen, wie Weiss-, Rosé- und Rotwein hergestellt werden und wo Wein wächst. Dazu bekommen Sie einen soliden Überblick über wichtige Rebsorten, Weinanbaugebiete und Weinstilistiken der Welt. Komplettiert wird der Kurs mit der Vermittlung sensorischer Grundlagen. Sie lernen Weine optisch, in ihrem Geruch und Geschmack wahrzunehmen, nach dem WSET®-Schema zu beschreiben und mit Speisen zu kombinieren.Zur Veranschaulichung der Lehrinhalte verkosten Sie gemeinsam mit unseren versierten Dozent*innen Vertreter der unterschiedlichen Weinstile. Es werden 8 Weine verkostet. Keine Mindestteilnehmerzahl.An wen wendet sich der Kurs WSET® Level 1? Der Weinkurs WSET® Level 1 vermittelt Weinwissen für Anfänger (ab 18 Jahre), die aus privaten oder beruflichen Gründen mehr zum Thema Wein erfahren möchten, ebenso an Personen mit Wein-Vorkenntnissen in einzelnen Bereichen, die ihre Wissensbasis verbreitern möchten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 1 benötigt? Für den WSET® Level 1, Weine, brauchen Sie Interesse an Wein und Genuss. Weitere Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 1 vermittelt? Die wichtigsten Weinsorten und -artenInternationale Rebsorten und ihre EigenschaftenWeinlagerung und Servieren von WeinDie Grundlagen der Kombination von Speisen und WeinWie man Wein mithilfe des "WSET Level 1 Systematischen Verkostens von Wein®" beurteiltEinmal buchen - gemeinsam genießen! Der beste Wein ist der, den wir mit Freunden zusammen trinken. Deswegen können Sie an unserem Online Kurs WSET Level 1 - Wein mit bis zu drei Personen teilnehmen und Ihr Weinwissen gemeinsam vertiefen. Sie möchten sich zertifizieren lassen? Die Prüfung kann separat pro Person gebucht werden.

250,00 €*
Wein | WSET® Level 1 – Präsenz
Datum: 19.11.2022 09:00 - 17:30 Uhr | Dozent: Verena Herzog | Location: Eltville
Expert*in in einem Tag - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 8 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung. In diesem kurzweiligen eintägigen Weinkurs für Einsteiger und Anfänger WSET® Level 1 - Wein bekommen Sie einen ersten Überblick über die große Welt der internationalen Weine. Sie lernen, wie Weiss-, Rosé- und Rotwein hergestellt werden und wo Wein wächst. Dazu bekommen Sie einen soliden Überblick über wichtige Rebsorten, Weinanbaugebiete und Weinstilistiken der Welt. Komplettiert wird der Kurs mit der Vermittlung sensorischer Grundlagen. Sie lernen Weine optisch, in ihrem Geruch und Geschmack wahrzunehmen, nach dem WSET®-Schema zu beschreiben und mit Speisen zu kombinieren.Zur Veranschaulichung der Lehrinhalte verkosten Sie gemeinsam mit unseren versierten Dozent*innen Vertreter der unterschiedlichen Weinstile. Es werden 8 Weine verkostet. Keine Mindestteilnehmerzahl.An wen wendet sich der Kurs WSET® Level 1? Der Weinkurs WSET® Level 1 vermittelt Weinwissen für Anfänger (ab 18 Jahre), die aus privaten oder beruflichen Gründen mehr zum Thema Wein erfahren möchten, ebenso an Personen mit Wein-Vorkenntnissen in einzelnen Bereichen, die ihre Wissensbasis verbreitern möchten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 1 benötigt? Für den WSET® Level 1, Weine, brauchen Sie Interesse an Wein und Genuss. Weitere Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 1 vermittelt? Die wichtigsten Weinsorten und -artenInternationale Rebsorten und ihre EigenschaftenWeinlagerung und Servieren von WeinDie Grundlagen der Kombination von Speisen und WeinWie man Wein mithilfe des "WSET Level 1 Systematischen Verkostens von Wein®" beurteilt

280,00 €*
Wein | WSET® Level 2 - Blended Learning
Datum: 08.-10.02.2023 | Dozent: Verena Herzog | Location: Blended Learning Eltville
2 Tage @HOME & 1 Tag Präsenz - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 44 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung.Unser profunder Weinkurs WSET® Level 2 - Wein eröffnet Ihnen einen ersten tiefen Einblick in die internationale Welt des Weins.Sie lernen die Vielfalt internationaler Weine und Weinregionen sowie deren jeweilige Weinstile von Anfang an kennen und können Ihr Grundwissen zu den Rebsorten, Herstellungsmethoden und Weinen der Welt auf- und ausbauen. Dazu üben Sie gemeinsam mit unseren erfahrenen Dozent*innen in vielen Verkostungen die Weine nach dem einheitlichen WSET®-Schema zu beschreiben und zu beurteilen. Im sensorischen Teil wird außerdem anschaulich vermittelt, wie sich einzelne Komponenten von Speisen (z. B. Süße, Säure, Fett, …) auf die Wahrnehmung des Weines auswirken. Es werden 44 Weine verkostet.An wen richtet sich der Kurs WSET® Level 2 Wein? Die Schulung eignet sich besonders für Weinliebhaber mit Vorkenntnissen und Fachleute, die sich eine solide Kenntnis der Weine der Welt erarbeiten wollen. Auch Einsteiger, die sich tiefer in das Thema Wein hineinarbeiten möchten, können hier starten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 2 Wein vorausgesetzt? Für den WSET® Level 2, Weine sollten Sie ein Interesse mitbringen, die Weinwelt näher kennen und schmecken zu lernen.Vorkenntnisse sind hilfreich, aber nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 2 Wein vermittelt? Einfluss von Klima und Weinbergsarbeiten sowie Herstellungsmethoden und Reifung auf Stil und Qualität von WeinAuswirkungen dieser Methoden auf Weine aus den wichtigsten RebsortenVermittlung der Charakteristik und Typizität von 30 international und regional wichtigen weißen und roten Rebsorten (z. B. Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Tempranillo, Malbec, Nebbiolo, Sangiovese, ...)Einfluss des Produktionsprozesses auf die Stile von Schaumweinen und gespriteten WeinenDie richtige Lagerung und das Servieren von Wein sowie Grundlagen der Kombination von Wein und SpeisenWie man Wein mithilfe des "WSET Level 1 Systematischen Verkostens von Wein®" verkostetDiese Qualifikation hat eine Mindestanforderung von 28 Stunden Lernzeit, davon 16 Stunden (Rotkäppchen-Mumm Academy: 22 Stunden) Präsenz- oder Online-Unterricht bei einem WSET-Kursanbieter.

890,00 €*
Wein | WSET® Level 2 - Präsenz
Datum: 25.-27.05.2023 | Dozent: Verena Herzog | Location: Eltville
3 Tage-Kurs mit Praxiseinheit - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 44 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung.Unser profunder Weinkurs WSET® Level 2 - Wein eröffnet Ihnen einen ersten tiefen Einblick in die internationale Welt des Weins.Sie lernen die Vielfalt internationaler Weine und Weinregionen sowie deren jeweilige Weinstile von Anfang an kennen und können Ihr Grundwissen zu den Rebsorten, Herstellungsmethoden und Weinen der Welt auf- und ausbauen. Dazu üben Sie gemeinsam mit unseren erfahrenen Dozent*innen in vielen Verkostungen die Weine nach dem einheitlichen WSET®-Schema zu beschreiben und zu beurteilen. Im sensorischen Teil wird außerdem anschaulich vermittelt, wie sich einzelne Komponenten von Speisen (z. B. Süße, Säure, Fett, …) auf die Wahrnehmung des Weines auswirken. Es werden 44 Weine verkostet.An wen richtet sich der Kurs WSET® Level 2 Wein? Die Schulung eignet sich besonders für Weinliebhaber mit Vorkenntnissen und Fachleute, die sich eine solide Kenntnis der Weine der Welt erarbeiten wollen. Auch Einsteiger, die sich tiefer in das Thema Wein hineinarbeiten möchten, können hier starten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 2 Wein vorausgesetzt? Für den WSET® Level 2, Weine sollten Sie ein Interesse mitbringen, die Weinwelt näher kennen und schmecken zu lernen.Vorkenntnisse sind hilfreich, aber nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 2 Wein vermittelt? Einfluss von Klima und Weinbergsarbeiten sowie Herstellungsmethoden und Reifung auf Stil und Qualität von WeinAuswirkungen dieser Methoden auf Weine aus den wichtigsten RebsortenVermittlung der Charakteristik und Typizität von 30 international und regional wichtigen weißen und roten Rebsorten (z. B. Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Tempranillo, Malbec, Nebbiolo, Sangiovese, ...)Einfluss des Produktionsprozesses auf die Stile von Schaumweinen und gespriteten WeinenDie richtige Lagerung und das Servieren von Wein sowie Grundlagen der Kombination von Wein und SpeisenWie man Wein mithilfe des "WSET Level 2 Systematischen Verkostens von Wein®" verkostetDiese Qualifikation hat eine Mindestanforderung von 28 Stunden Lernzeit, davon 16 Stunden (Rotkäppchen-Mumm Academy: 22 Stunden) Präsenz- oder Online-Unterricht bei einem WSET-Kursanbieter.

890,00 €*
Wein | WSET® Level 3 – Präsenz
Datum: 01.-03.02. & 16.-17.03. & 20.-21.03.2023 | Dozent: Verena Herzog | Location: Eltville
7 Tage-Kurs mit Praxiseinheit - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 71 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung. Mit unserem Weinkurs WSET® Level 3 - Wein können Sie tief in die Welt der internationalen Weine eintauchen. Der Kurs bewegt sich auf Fortgeschrittenenniveau und erfordert bereits fundierte Wein-Kenntnisse. In diesem sechstägigen Seminar lernen Sie Stillweine aus 16 Ländern und 16 Regionen kennen, gehen in die Details der Schaumweinproduktion und der gespriteten Weine, erwerben ein sehr fundiertes Wissen über die Faktoren, die sich auf Stil, Qualität und Preis der Wein auswirken. Dazu erweitern Sie Ihre systematischen Verkostungsfähigkeiten nach dem WSET®-Schema, so dass Sie künftig anhand einer Probe eine professionelle Einschätzung von Weinen in Bezug auf Stil, Qualität und Preis abgeben können. Mit diesem Kurs wird ein detailliertes Produktwissen vermittelt, das zum Beispiel bei der Sortimentsgestaltung im Einzelhandel oder in der Gastronomie helfen kann. Es werden ca. 70 Weine verkostet.An wen wendet sich der Kurs WSET® Level 3?Der Kurs WSET® Level 3 bewegt sich auf Fortgeschrittenenniveau und wendet sich an Fachleute in der Weinbranche und Weinliebhaber mit guten Kenntnissen des internationalen Weins (WSET® Level 2 - Niveau). Die Schulung richtet sich an Personen, die tiefer in die Welt der Weine eintauchen möchten, und bietet ein eingehendes Verständnis des Weinanbaus und der Weinherstellung.Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 3 vorausgesetzt?Für den WSET® Level 3 sollten Sie den vorangehenden Kurs (Level 2) abgeschlossen haben oder entsprechende Fachkenntnisse nachweisen können. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren.Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 3 vermittelt?Natürliche und menschliche Faktoren in Weinberg und Kellerei und deren Einfluss auf Stil, Qualität und der Preis der WeineEigenschaften der wichtigsten Stillweine der Welt und Einflüsse aus Weinberg, Produktion und Gesetzgebung auf Stil, Qualität und PreisDie 29 wichtigsten Anbauländer und -regionen für Stillweine (z. B. Bordeaux, Burgund, Loire, Rhône, Spanien, Portugal, Nord-, Mittel- und Süditalien, Deutschland, Österreich, Kalifornien, Kanada, Chile, Südafrika, Australien, Neuseeland)Eigenschaften der wichtigsten Schaumweine der Welt und Einflüsse aus Weinberg, Produktion und Gesetzgebung auf Stil, Qualität und PreisDie Eigenschaften der wichtigsten gespriteten Weine der Welt und Einflüsse aus Weinberg, Produktion und Gesetzgebung auf Stil, Qualität und PreisDemonstration der Fähigkeit, Kunden und Mitarbeiter über Weine zu informieren und zu beraten.Analytisches Verkosten - also die Haupteigenschaften der wichtigsten Stillweine der Welt genau beschreiben und anhand dieser Beschreibung ein Urteil über die Qualität und die Trinkreife abgeben können.Diese Qualifikation hat eine Mindestanforderung von 84 Unterrichtsstunden, darunter mindestens 30 Stunden (RM Academy: 46 Stunden) Präsenz- oder Online-Unterricht bei einem WSET® Level 3-Kursanbieter.

1.490,00 €*
Wein | WSET® Level 1 - Präsenz Prüfung
Datum: 02.02.2023 - 17:00 - 18.00 Uhr | Dozent: Verena Herzog | Location: Eltville
Die Prüfung zur WSET® Level 1 Qualifikation besteht aus 30 Multiple-Choice-Fragen. Dauer 45 Minuten. Zum erfolgreichen Bestehen müssen mindestens 70 Prozent aller Fragen richtig beantwortet werden. Hilfsmittel sind nicht erlaubt.

79,00 €*

Wie schafft es ein Wein nach Pfirsich zu duften? Welchen Einfluss haben Weinberg und Weinkeller auf den Geschmack des Weins? Und was genau macht einen Spitzenwein aus? Hinter den einfachen vier Buchstaben verbergen sich komplexe Einflüsse, die Wein so vielfältig wie kaum ein anderes Produkt machen. Das beginnt bereits bei der Farbe, geht über das Herkunftsland und die verschiedenen Rebsorten bis hin zu den Anbaugebieten und weiteren Faktoren.

Ob Weinseminar, Verkostung oder WSET Level – in unseren Seminaren lernen Sie die Welt des Weins in all seinen Facetten kennen: Beispielsweise was reinsortige Weine von Cuvèes unterscheidet, welche Rebsorten es neben den Klassikern wie Spätburgunder, Merlot, Chardonnay noch gibt und wie die unterschiedlichen Terroirs bestimmen, was später in der Flasche ist. Unser Kursangebot bietet Ihnen die Möglichkeit sich individuell weiterzubilden und neue, prägende Genusserlebnisse zu entdecken.

Weinseminar - Auf einen Blick



Für wen ist ein Weinseminar geeignet?

Bei unseren Weinseminaren ist für jeden etwas dabei. Unsere Grundlagen Seminare eignen sich ideal für Einsteiger und Anfänger, während die weiterführenden Kurse auch für fortgeschrittene Weinkenner Interessantes und Neues bieten.
Die Weinseminare richten sich an alle Weinliebhaber ab 18 Jahren. Wir bieten die international anerkannten WSET Zertifizierungen Level 1 bis 3 an.

Wo finden die Weinseminare statt?

Unsere Weinseminare finden an den Standorten der Rotkäppchen-Mumm Academy statt. Allein diese sind schon einen Besuch wert, denn Sie sind in den schönsten Weinregionen Deutschlands gelegen. Erfahren Sie hier mehr über unsere Standorte.

Weinseminar - Sensorik

In unseren Weinseminaren soll auch die Praxis nicht zu kurz kommen. Zu jedem gebuchten Weinseminar erhalten Sie ausgewählte Weine dazu. Diese verkosten wir im Weinseminar und Sie lernen, Ihre Sinne zu schärfen und Weine zu beurteilen.

Dozenten

Unsere Dozenten sind nicht nur Experten in der Weinbranche. Sie unterrichten mit Passion und Persönlichkeit, denn unterhaltsame und dennoch fundierte Wissensvermittlung ist eine Kunst. Erfahren Sie hier mehr über unsere Dozenten.