Weinseminare

Expert*in in einem Tag - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 8 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung. In diesem kurzweiligen eintägigen Weinkurs für Einsteiger und Anfänger WSET® Level 1 - Wein bekommen Sie einen ersten Überblick über die große Welt der internationalen Weine. Sie lernen, wie Weiss-, Rosé- und Rotwein hergestellt werden und wo Wein wächst. Dazu bekommen Sie einen soliden Überblick über wichtige Rebsorten, Weinanbaugebiete und Weinstilistiken der Welt. Komplettiert wird der Kurs mit der Vermittlung sensorischer Grundlagen. Sie lernen Weine optisch, in ihrem Geruch und Geschmack wahrzunehmen, nach dem WSET®-Schema zu beschreiben und mit Speisen zu kombinieren.Zur Veranschaulichung der Lehrinhalte verkosten Sie gemeinsam mit unseren versierten Dozent*innen Vertreter der unterschiedlichen Weinstile. Es werden 8 Weine verkostet. Keine Mindestteilnehmerzahl.An wen wendet sich der Kurs WSET® Level 1? Der Weinkurs WSET® Level 1 vermittelt Weinwissen für Anfänger (ab 18 Jahre), die aus privaten oder beruflichen Gründen mehr zum Thema Wein erfahren möchten, ebenso an Personen mit Wein-Vorkenntnissen in einzelnen Bereichen, die ihre Wissensbasis verbreitern möchten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 1 benötigt? Für den WSET® Level 1, Weine, brauchen Sie Interesse an Wein und Genuss. Weitere Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 1 vermittelt? Die wichtigsten Weinsorten und -artenInternationale Rebsorten und ihre EigenschaftenWeinlagerung und Servieren von WeinDie Grundlagen der Kombination von Speisen und WeinWie man Wein mithilfe des "WSET Level 1 Systematischen Verkostens von Wein®" beurteilt

3 Tage-Kurs mit Praxiseinheit - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 44 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung.Unser profunder Weinkurs WSET® Level 2 - Wein eröffnet Ihnen einen ersten tiefen Einblick in die internationale Welt des Weins.Sie lernen die Vielfalt internationaler Weine und Weinregionen sowie deren jeweilige Weinstile von Anfang an kennen und können Ihr Grundwissen zu den Rebsorten, Herstellungsmethoden und Weinen der Welt auf- und ausbauen. Dazu üben Sie gemeinsam mit unseren erfahrenen Dozent*innen in vielen Verkostungen die Weine nach dem einheitlichen WSET®-Schema zu beschreiben und zu beurteilen. Im sensorischen Teil wird außerdem anschaulich vermittelt, wie sich einzelne Komponenten von Speisen (z. B. Süße, Säure, Fett, …) auf die Wahrnehmung des Weines auswirken. Es werden 44 Weine verkostet.An wen richtet sich der Kurs WSET® Level 2 Wein? Die Schulung eignet sich besonders für Weinliebhaber mit Vorkenntnissen und Fachleute, die sich eine solide Kenntnis der Weine der Welt erarbeiten wollen. Auch Einsteiger, die sich tiefer in das Thema Wein hineinarbeiten möchten, können hier starten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 2 Wein vorausgesetzt? Für den WSET® Level 2, Weine sollten Sie ein Interesse mitbringen, die Weinwelt näher kennen und schmecken zu lernen.Vorkenntnisse sind hilfreich, aber nicht notwendig. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren. Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 2 Wein vermittelt? Einfluss von Klima und Weinbergsarbeiten sowie Herstellungsmethoden und Reifung auf Stil und Qualität von WeinAuswirkungen dieser Methoden auf Weine aus den wichtigsten RebsortenVermittlung der Charakteristik und Typizität von 30 international und regional wichtigen weißen und roten Rebsorten (z. B. Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Tempranillo, Malbec, Nebbiolo, Sangiovese, ...)Einfluss des Produktionsprozesses auf die Stile von Schaumweinen und gespriteten WeinenDie richtige Lagerung und das Servieren von Wein sowie Grundlagen der Kombination von Wein und SpeisenWie man Wein mithilfe des "WSET Level 2 Systematischen Verkostens von Wein®" verkostetDiese Qualifikation hat eine Mindestanforderung von 28 Stunden Lernzeit, davon 16 Stunden (Rotkäppchen-Mumm Academy: 22 Stunden) Präsenz- oder Online-Unterricht bei einem WSET-Kursanbieter.

7 Tage-Kurs mit Praxiseinheit - Abschluss mit Zertifikat! Verkostung von 71 Weinen. Inspirierende Location und Verpflegung. Mit unserem Weinkurs WSET® Level 3 - Wein können Sie tief in die Welt der internationalen Weine eintauchen. Der Kurs bewegt sich auf Fortgeschrittenenniveau und erfordert bereits fundierte Wein-Kenntnisse. In diesem sechstägigen Seminar lernen Sie Stillweine aus 16 Ländern und 16 Regionen kennen, gehen in die Details der Schaumweinproduktion und der gespriteten Weine, erwerben ein sehr fundiertes Wissen über die Faktoren, die sich auf Stil, Qualität und Preis der Wein auswirken. Dazu erweitern Sie Ihre systematischen Verkostungsfähigkeiten nach dem WSET®-Schema, so dass Sie künftig anhand einer Probe eine professionelle Einschätzung von Weinen in Bezug auf Stil, Qualität und Preis abgeben können. Mit diesem Kurs wird ein detailliertes Produktwissen vermittelt, das zum Beispiel bei der Sortimentsgestaltung im Einzelhandel oder in der Gastronomie helfen kann. Es werden ca. 70 Weine verkostet.An wen wendet sich der Kurs WSET® Level 3?Der Kurs WSET® Level 3 bewegt sich auf Fortgeschrittenenniveau und wendet sich an Fachleute in der Weinbranche und Weinliebhaber mit guten Kenntnissen des internationalen Weins (WSET® Level 2 - Niveau). Die Schulung richtet sich an Personen, die tiefer in die Welt der Weine eintauchen möchten, und bietet ein eingehendes Verständnis des Weinanbaus und der Weinherstellung.Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen werden bei WSET® Level 3 vorausgesetzt?Für den WSET® Level 3 sollten Sie den vorangehenden Kurs (Level 2) abgeschlossen haben oder entsprechende Fachkenntnisse nachweisen können. Das Mindestalter liegt bei 18 Jahren.Welche Inhalte werden im Kurs WSET® Level 3 vermittelt?Natürliche und menschliche Faktoren in Weinberg und Kellerei und deren Einfluss auf Stil, Qualität und der Preis der WeineEigenschaften der wichtigsten Stillweine der Welt und Einflüsse aus Weinberg, Produktion und Gesetzgebung auf Stil, Qualität und PreisDie 29 wichtigsten Anbauländer und -regionen für Stillweine (z. B. Bordeaux, Burgund, Loire, Rhône, Spanien, Portugal, Nord-, Mittel- und Süditalien, Deutschland, Österreich, Kalifornien, Kanada, Chile, Südafrika, Australien, Neuseeland)Eigenschaften der wichtigsten Schaumweine der Welt und Einflüsse aus Weinberg, Produktion und Gesetzgebung auf Stil, Qualität und PreisDie Eigenschaften der wichtigsten gespriteten Weine der Welt und Einflüsse aus Weinberg, Produktion und Gesetzgebung auf Stil, Qualität und PreisDemonstration der Fähigkeit, Kunden und Mitarbeiter über Weine zu informieren und zu beraten.Analytisches Verkosten - also die Haupteigenschaften der wichtigsten Stillweine der Welt genau beschreiben und anhand dieser Beschreibung ein Urteil über die Qualität und die Trinkreife abgeben können.Diese Qualifikation hat eine Mindestanforderung von 84 Unterrichtsstunden, darunter mindestens 30 Stunden (RM Academy: 46 Stunden) Präsenz- oder Online-Unterricht bei einem WSET® Level 3-Kursanbieter.

Sind Sie neu im Weinfachhandel und wollen durchstarten? Dann ist das der passende Kurs für Sie: kompaktes Basiswissen für Mitarbeiter im Verkauf.  Online-Kurs ca. 2,5 Std. ohne Verkostung. Willkommen in der aufregenden Welt des Wein-Fachhandels!  Unser Online-Kurs bietet kompaktes Basiswissen für Mitarbeiter im Verkauf. In nur 2,5 Stunden erhalten Sie praxisnahe Schulungen, ohne dass eine Verkostung erforderlich ist. Unser Ziel ist es, Sie optimal während Ihrer Einarbeitungsphase zu unterstützen, damit Sie sofort kompetent und selbstständig im Team mitarbeiten können. Mit unserem Kurs werden Sie schnell "fit für die alltägliche Routine" in Ihrem Weinladen.   Der Kurs beginnt mit einer Einführung in das Basiswissen über Wein. Wir behandeln die Grundlagen des Verkaufs und geben Ihnen wertvolle Tipps zur Kommunikation zwischen Kunde und Mitarbeiter.  Unsere Dozentin Kerstin Bernardi ist eine erfahrene Sommelière und Weinakademikerin, die über umfangreiche Kenntnisse und langjährige Berufserfahrung in allen Bereichen des Weinhandels verfügt.  Am Ende des Kurses wird sie auch auf individuelle Fragen eingehen. Investieren Sie in Ihre berufliche Entwicklung und werden Sie Teil eines kompetenten und leidenschaftlichen Teams im Weinverkauf.  Melden Sie sich jetzt für unseren Online-Kurs an und erwerben Sie das nötige Wissen, um im Weinfachhandel erfolgreich zu sein!

Sind Sie neu in der Gastronomie und wollen durchstarten? Dann ist das passende Kurs für Sie: kompaktes Wissen Basiswissen für Mitarbeiter im Service.  Online-Kurs ca. 2,5 Std. ohne Verkostung. Willkommen in der aufregenden Welt der Gastronomie! Wenn Sie neu in der Branche sind und Ihre Karriere richtig starten möchten, haben wir den perfekten Kurs für Sie. Unser Online-Kurs bietet kompaktes Wissen und grundlegende Fähigkeiten für Mitarbeiter im Service-Bereich. In nur 2 Stunden erhalten Sie praxisnahe Schulungen, ohne dass eine Verkostung erforderlich ist. Unser Ziel ist es, Sie optimal während Ihrer Einarbeitungsphase zu unterstützen, sodass Sie sofort kompetent und selbstständig im Team arbeiten können. Mit unserem Kurs werden Sie schnell "fit für die alltägliche Routine" in Ihrem Restaurant. Der Kurs beginnt mit einer Einführung in das Basiswissen über Wein. Wir behandeln die Grundlagen des Service-Bereichs und geben Ihnen wertvolle Tipps zur Kommunikation zwischen Gast und Service-Mitarbeiter. Unsere Dozentin Kerstin Bernardi ist eine erfahrene Sommelière und Weinakademikerin, die über umfangreiche Kenntnisse und langjährige Berufserfahrung in allen Bereichen der Gastronomie verfügt. Am Ende des Kurses wird sie auch auf individuelle Fragen eingehen. Investieren Sie in Ihre berufliche Entwicklung und werden Sie Teil eines kompetenten und leidenschaftlichen Service-Teams. Melden Sie sich jetzt für unseren Online-Kurs an und erwerben Sie das nötige Wissen, um in der Gastronomie durchzustarten!

Wussten Sie, dass die Weinbauregion Saale-Unstrut auch als Toskana des Nordens bezeichnet wird?  Willkommen zu unserem Weinerlebnisseminar Saale-Unstrut Entdecken Sie die verborgenen Schätze der Weinregion Saale-Unstrut und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weins. Dieser Weinerlebniskurs richtet sich an alle weinaffinen Menschen, die ihre Leidenschaft für Wein vertiefen und die Besonderheiten dieser einzigartigen Region kennenlernen möchten. Erfahren Sie mehr über die allgemeinen Themen und aktuellen Herausforderungen in der Weinwelt und wie diese im regionalen Kontext zur Weinbauregion Saale-Unstrut stehen. Verkosten Sie eine Auswahl der besten Weine der Region, begleitet von einem professionellen Degustationsschema, das Ihnen hilft, die feinen Nuancen jedes Weins zu erkennen und zu schätzen. Erweitern Sie Ihr Wissen über Wein und verbessern Sie Ihre Verkostungsfähigkeiten unter fachkundiger Anleitung. Zusätzlich erhalten Sie zahlreiche Informationen zur Region, darunter Empfehlungen für Ausflüge, Sehenswürdigkeiten und besondere Highlights, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen. Erleben Sie die lange Tradition und Geschichte dieser Weinbauregion, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt und die Saale-Unstrut-Weine so einzigartig macht. Melden Sie sich jetzt an und entdecken Sie die Vielfalt und Schönheit der Saale-Unstrut-Weine. Ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten! Wir freuen uns auf Sie!

Wussten Sie, dass der Mensch nur fünf Aromen schmecken kann… dafür aber bis zu 10.000 riechen? Sind dunklere Rotweine hochwertiger als helle? Und welche Weine kann man eigentlich wie lange lagern?  Willkommen zu unserem Edutainment-Seminar Sensorik, Wein & Co. – It’s all about Taste Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Sensorik, Weine und Schaumweine. Dieses Weinerlebnisseminar richtet sich an alle genussorientierten und weinaffinen Menschen, die ihre Leidenschaft für Wein vertiefen und ihre sensorischen Fähigkeiten weiterentwickeln möchten. Von Herstellungsverfahren über spannende Daten und Fakten aus der Weinwelt bis hin zu Tipps für den Weingenießer-Alltag – während wir Ihnen allerhand spannendes Wein- und Schaumweinwissen anschaulich näherbringen, sind Sie in puncto Sensorik selbst gefragt: Schärfen Sie Ihre Sinne beim Erriechen von Aromaproben und stellen Sie Ihre Sensorik bei Blindverkostungen auf den Prüfstand. Damit Ihnen das bestmöglich gelingt, statten wir Sie mit dem nötigen Handwerkszeug aus, um Weine fachgerecht zu verkosten. Korken oder Schraubverschluss? Welcher Wein passt zu welcher Speise? Ist Gewürztraminer immer süß? Dieses Grundlagen-Seminar bietet Ihnen zudem die einmalige Möglichkeit, Antworten auf (fast) alles zu bekommen, was Sie schon immer über Wein wissen wollten. Ziel des Kurses ist, dass Sie sich künftig mit mehr (Selbst-)Bewusstsein, Genuss und Spaß durch die Welt der Weine und Schaumweine bewegen und mit jedem weiteren Glas ein besseres Gespür für Ihre individuellen Weinvorlieben entwickeln – ganz unabhängig von Klischees, Mythen und Vorurteilen. Klingt interessant? Dann buchen Sie jetzt Ihren Platz und machen Sie mit uns den ersten Schritt zum besseren Weingenießer. *Ob als Auftakt oder Abrundung Ihrer Tagung, Teamausflug oder für Freundes- und Bekanntenkreis – das Seminar Sensorik, Wein & Co. Ist ein ideales Kursformat für geschlossene Gruppen. Hierbei gehen wir gerne auf Ihre individuellen Terminwünsche ein. Sprechen Sie uns an! Bei einer Gruppengröße von bis zu 20 Personen findet der Kurs in der Villa Mumm statt und wir erheben einen Pauschalpreis von 600,-€ – unabhängig von der Anzahl der Teilnehmer (jedoch max. 20 Personen). Bei mehr als 20 Teilnehmern (max. 35 Teilnehmer) findet der Kurs im Ahnensaal statt und wir erheben einen Preis von 30,-€ pro Person. Eine Ergänzung um Catering ist möglich.

3-3,5 stündiges Online Seminar zur Wiederholung der Theorie von Wein | WSET® Level 3 & Wiederholungsprüfung der Theorie15.10.2025 - 16:00 Uhr: Online Seminar zur Wiederholung der Theorie 07.11.2025 - ca. 11:00 Uhr: Wiederholungsprüfung der Theorie in Präsenz in Eltville (Infos zur genauen Uhrzeit folgt)Die Kosten von 250 € beinhalten das Online Seminar und die Prüfungsgebühren!