Unsere Dozenten

Expertenwissen aus erster Hand

Unterhaltsame und dennoch fundierte Wissensvermittlung ist eine Kunst. Deshalb verfügen unsere Dozenten nicht nur über viel Erfahrung in der Lehre, sondern auch über zusätzliche Branchenqualifikationen: Sie sind gelernte Sommeliers oder Winzer oder verfügen über Erfahrung im Weinhandel und Vertrieb. Natürlich unterrichten Sie darüber hinaus mit Passion und Persönlichkeit. Lernen Sie unsere Dozenten hier näher kennen.

Verena Herzog

Verena Herzog ist erfahrene Sommelière und Weinakademikerin und bringt viele Jahre Erfahrung in der Spitzengastronomie, etwa in der legendären Traube Tonbach und bei 2-Sterne Koch Stefan Steinheuer, sowie im Weinhandel mit. Sie unterrichtet seit 2005 und bildet Sommeliers und Weininteressierte aus. Heute gehört sie zu den bekanntesten Weinreferenten in Deutschland, die ihr breit gefächertes Wissen mit Begeisterung, Leidenschaft und immer verständlich in verschiedenen Seminaren, Masterclasses und in der Sommelierausbildung weitergeben. Zu ihren Hobbys gehören Weinreisen ins In- und Ausland, Kochen und Treffen mit Freunden.

Karsten Kuske

Karsten Kuske blickt auf eine 30-jährigen Berufserfahrung in den verschiedensten Cocktailbars wie z.B. bei Käfer’s, Harry’s New York Bar, Maintower Bar und Schuhbeck’s Bar zurück. 1999 wurde ihm der Titel „Barkeeper des Jahres 2000“ vom Gault Millau verliehen. Karste Kuske verfügt über eine breites Spektrum an Qualifikationen in der Spirituosen aber auch in der Weinwelt. Er schult schon seit 16 Jahren im Spirituosenbereich und führt eine eigene Barschule.

Denis Duhme

Denis Duhme ist Dozent, Autor und Berater in der Weinbranche. Aufgewachsen in der Weinregion „Hessische Bergstraße“ entwickelte Denis Duhme schon früh den ersten Zugang zu Wein. Nach dem Studium der Forst- und Volkswirtschaft und einem MBA war er 20 Jahre in der Holzwerkstoffindustrie in leitenden Positionen im In- und Ausland tätig. Sein Wissen über Wein baute er nebenberuflich kontinuierlich aus und absolvierte 2007 den WSET Level 3. 2009 folgte nach zweijährigem berufsbegleitendem Studium der Abschluss zum Weinakademiker / WSET-Diploma, sowie die Eröffnung einer Weinschule in Köln, die er mehrere Jahre betrieb. Als Co-Autor bzw. Autor erschienen von ihm die beiden Architekturbücher „Wein & Architektur“ und „Wein + Raum“ sowie das kleine Weinkompendium „weinkompakt“. Seit 2015 ist Denis Duhme WSET Certified Educator für Wein, seit 2017 auch für Spirituosen. Denis Duhme ist Vorstandmitglied im Fachverband unabhängiger Weinreferenten (FuW e.V.) sowie Mitgründer von FairWine.com.

Matthias Trick

Matthias Trick ist hauptberuflich Forensiker und leitender Angestellter einer großen internationalen Wirtschaftsprüfungsgesellschaft. Seit einigen Jahren hat er sein großes Hobby zum zweiten, beruflichen Standbein ausgebaut. In seiner Freizeit bildete er sich an der IHK zum Wein-Experten und professionellen Weinprobenleiter weiter, um an der Weinakademie Österreich letztlich das international anerkannte und angesehene Diploma in Wines and Spirits des Wines & Spirits Education Trusts erfolgreich abzulegen. Seit 2016 schult und berät er interessierte Personen als auch Unternehmen in Bezug auf Wein und Spirituosen.

Profilbild der Dozentin Katrin Friedrichs

Katrin Friederichs

Geboren und aufgewachsen im Ruhrgebiet, hat sich Katrin Friederichs nach dem Studium der Germanistik, Anglistik und Philosophie dem Thema Wein verschrieben. Sie arbeitete als selbständige Weinhändlerin und im Vertrieb. Im November 2009 schloss sie das international hoch anerkannte WSET® Diploma in Wines and Spirits und den Weinakademiker ab. Seit März 2018 ist sie Certified Educator des WSET®. Sie ist Co-Autorin zweier Bücher über Wein und Architektur, die im Detail Verlag München erschienen sind. Seit 2002 arbeitet sie als freie Dozentin und bildet Menschen aus der Weinbranche und private Weinliebhaber aus. Professionell und passioniert unterrichtet sie sämtliche Level des WSET®, und zudem ist sie Diploma-Lektorin.

Kerstin Bernardi

Im Service beginnt Kerstins Karriere und ihre Leidenschaft wird Berufung, zunächst mit einer Meisterausbildung, dann als Geschäftsführerin eines Restaurants in Niederbayern, das Kerstin konzipiert und neugestaltet hat. Sie gründet ihr Unternehmen für den Gast, um Erfahrung, Leidenschaft und Wissen weiterzugeben. Besonders der Wein hat es ihr angetan, hier setzt sie den Fokus. Kerstin wird Sommelière an der Wein- und Sommelierschule München und erhält nach erfolgreichem Studium an der Hochschule Geisenheim das WSET® Diploma in Wines and Spirits. Kerstin will das Produkt Wein ganzheitlich verstehen, möchte mitten in den Weinbergen wohnen: und geht ins Tessin! Sie kauft einen kleinen Weinberg, den sie selbst bewirtschaftet. Die Inspiration der Reben und die alltäglich gelebte Leidenschaft für Essen, Wein und Service vermittelt Kerstin nun den Teilnehmer*innen ihrer Kurse.

Peter Dreykluft

Peter Dreykluft ist gelernter Hotelfachmann und seit vielen Jahren hauptberuflich als Lehrer an der Beruflichen Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk in Hamburg tätig. Dort ist er (unter anderem) für die Weinausbildung der angehenden Gastronomen zuständig und gibt viele Kurse zum Thema Wein. Seine besondere Passion gilt dem Weinland Frankreich, für dessen Sprache er auch ausgebildeter Lehrer ist. Nach vielen Fortbildungen zum Thema Wein ist Peter Dreykluft seit 2012 Weinakademiker und hält das WSET Diploma in Wines and Spirits.

Romana Echensperger

Romana Echensperger ist Weindozentin, -beraterin und -journalistin. Sie hat als Sommelière in der Spitzengastronomie – unter anderem auf Schloss Bensberg und im Restaurant Quadriga im Brandenburger Hof, wo sie als "Beste Sommelière Berlins" ausgezeichnet wurde - gearbeitet. Seit 2015 hält Sie den Titel Master of Wine.

Katharina Staab

Aufgewachsen in einem Familienweingut wurde Katharina Staab der Wein bereits in die Wiege gelegt. Seit fast zehn Jahren ist sie in verschiedenen Positionen in der Weinbranche tätig. Durch Absolvieren diverser Fortbildungsmaßnahmen – unter anderem WSET Wein Level 2 und 3 – entwickelte sie ihr Weinwissen dabei stetig weiter. Mit der Wahl zur Deutschen Weinkönigin 2017/2018 wurde ihre Liebe zum Wein wahrhaftig gekrönt. Als Hauptrepräsentantin des Deutschen Weins referierte sie ein Jahr lang weltweit im Rahmen zahlreicher Weinseminare, Degustationsmenüs und auf Messen und fungierte als mediales Sprachrohr für die deutsche Weinwelt.