Sektseminare

Möchten Sie mehr über die verschiedenen Herstellungsverfahren für Sekt erfahren? Dann sind Sie herzlich eingeladen, an unserem unvergesslichen Sekterlebnis-Seminar teilzunehmen.Willkommen zu unserem Sekterlebnis in der Villa Mumm Anlässlich des Sekt Tages 2024 öffnen wir am 11. und 12. Mai 2024 unsere Türen und gewähren Ihnen exklusive Einblicke in die Arbeit der Rotkäppchen-Mumm Academy in der wunderschönen Villa Mumm. In diesem Seminar erfahren Sie Wissenswertes über Sekt, Cremant und Co. sowie über alkoholfreie Alternativen und die drei wesentlichen Herstellungsverfahren für Schaumwein. Unsere kompetente Dozentin vermittelt Ihnen in Theorie und Praxis, wie Sie professionell verkosten und Schaumweine bewerten können. Selbstverständlich stehen wir Ihnen jederzeit für Fragen zur Verfügung. Umfang des Seminars:  Im Rahmen des Seminars haben Sie die Möglichkeit, 3 erlesene Sekte und eine alkoholfreie Alternative zu verkosten. Die Live-Session findet im Klavierzimmer der Villa Mumm statt und dauert etwa eine Stunde.Für wen eignet sich dieser Kurs?  Dieser Kurs richtet sich an alle interessierten Genießer, die mehr über die Herstellungsverfahren für Sekt erfahren und den neuen "Godefroy von Mumm" Sekt kennenlernen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich, aber das Mindestalter beträgt 18 Jahre.Welche Voraussetzungen und Fachkenntnisse sind für diesen Kurs nötig? Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Welche Inhalte erwarten Sie? • Kurzer Einblick in die Sekt-Geschichte. • Die Unterschiede von drei Herstellungsverfahren: Tankgärung, Transvasier-Verfahren und klassische Flaschengärung • Schaumweinverkostung und -bewertung: 3 Sekte und 1 schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein• Ausführliche Möglichkeit für persönliche Fragen am Ende des Kurses Melden Sie sich jetzt an und machen Sie den ersten Schritt zum  Schaumweinexperten. Wir freuen uns auf Sie!

Grundlagenkurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 11 Schaumweinen und 2 Weinen.Willkommen zu unserem Schaumwein Grundlagen-SeminarKennen Sie den Unterschied zwischen Schaumwein und Sekt, zwischen Flaschen- und Tankgärung? Im Einführungskurs "Sekt, Champagner & Co 1" erfahren Sie zahlreiche Details über die Schaumweinherstellung. Erlangen Sie erste Einblicke in die verschiedenen Produktionsverfahren, wie die traditionelle Flaschengärung oder die Méthode Charmat. Sie lernen alles über die Schaumwein-Stilistiken, die Süßegrade, die typischen Schaumweinrebsorten und Anbaugebiete bis hin zu den Grundlagen der Sekt & Speisenbegleitung. Zusätzlich werden alkoholreduzierte und alkoholfreie Schaumweine thematisiert. Mit Hilfe des Academy Verkostungsschemas können Sie zukünftig professionell Schaumweine verkosten und beschreiben. Insgesamt werden 13 ausgewählte Produkte verkostet (11 Schaumweine und 2 Weine).An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 1"?Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen sind für "Sekt, Champagner & Co 1" nötig?Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 1" vermittelt?Die Grundlagen der Weinbereitung Gängige Methoden der Schaumweinherstellung Unterschiedliche Schaumweintypen nach Farbe und Süßegrad Die wichtigsten Schaumweinrebsorten Übersicht der internationalen Schaumweine Grundlagen der Schaumwein-Lagerung und des Servierens Schaumwein & Speisen-Kombination (Food-Pairing) Alkoholfreie Schaumweine und weinhaltige Getränke Einmal buchen - gemeinsam genießen! An unserem Online Kurs können Sie mit 3 Personen teilnehmen und Ihr Wissen gemeinsam vertiefen. 

Grundlagenkurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 11 Schaumweinen und 2 Weinen.Willkommen zu unserem Schaumwein GrundlagenseminarKennen Sie den Unterschied zwischen Schaumwein und Sekt, zwischen Flaschen- und Tankgärung? Im Einführungskurs "Sekt, Champagner & Co 1" erfahren Sie zahlreiche Details über die Schaumweinherstellung. Erlangen Sie erste Einblicke in die verschiedenen Produktionsverfahren, wie die traditionelle Flaschengärung oder die Méthode Charmat. Sie lernen alles über die Schaumwein-Stilistiken, die Süßegrade, die typischen Schaumweinrebsorten und Anbaugebiete bis hin zu den Grundlagen der Sekt & Speisenbegleitung. Zusätzlich werden alkoholreduzierte und alkoholfreie Schaumweine thematisiert. Mit Hilfe des Academy Verkostungsschemas können Sie zukünftig professionell Schaumweine verkosten und beschreiben. Insgesamt werden 13 ausgewählte Produkte verkostet (11 Schaumweine und 2 Weine).An wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 1"? Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten. Welche Fachkenntnisse und Voraussetzungen sind für "Sekt, Champagner & Co 1" nötig? Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre. Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 1" vermittelt? Die Grundlagen der Weinbereitung Gängige Methoden der Schaumweinherstellung Unterschiedliche Schaumweintypen nach Farbe und SüßegradDie wichtigsten Schaumweinrebsorten Übersicht der internationalen Schaumweine Grundlagen der Schaumwein-Lagerung und des Servierens Schaumwein & Speisen-Kombination (Food-Pairing) Alkoholfreie Schaumweine und weinhaltige Getränke

Intensiv-Kurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen aus 5 Ländern - Sabrieren und Degustation von Geldermann-Spezialitäten Willkommen zu unserem Schaumwein Seminar rund um die WeltMit unserem Seminar „Sekt, Champagner & Co 2“ werden Sie zum echten Experten: Dieser Intensiv-Kurs geht im Detail auf die unterschiedlichen Herstellungsverfahren und Schaumwein-Stile ein. Sie lernen die Unterschiede zwischen Sekt, Prosecco, Cava, Crémant und Champagner genauso kennen, wie Blanc de Blancs, Blanc de Noirs oder Rosé. Außerdem erfahren Sie alles über die wichtigsten Anbaugebiete und typischen Rebsorten. Auch Service, Lagerung, die goldenen Regeln des Sekt & Food-Pairings sowie alkoholfreie Schaumweine und deren Herstellung werden an diesem Tag thematisiert. Bei der Verkostung von 14 hochwertigen Schaumweinen kombinieren Sie Theorie und Praxis: neben professionellem Verkostungs-Know how erleben Sie live Sabrieren und eine Auswahl von Geldermannsekten in unserem Gewölbekeller. Ein einmaliges, prickelndes Erlebnis für Ihre Geschmacksnerven und Ihr Schaumwein-Wissen! Buchen Sie jetzt Ihren Platz und werden Sie gemeinsam mit uns zum internationalen Schaumweinexperten.Umfang des Seminars Tages-Kurs (8 Std.) in der historischen Privatsektkellerei Geldermann in BreisachProfessionelle Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen (u.a. Champagner, Cava, Crémant) aus 5 Ländern Einzigartige Kombination von Theorie & Praxis Sabrieren von ausgewählten Geldermann-Spezialitäten im GewölbekellerUmfangreiches RM Schaumwein-Kompendium und Begleitheft zur individuellen VorbereitungLunch & Pausensnacks inklusiveAn wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 2"?Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten. Welche Voraussetzungen und Fachkenntnisse sind für "Sekt, Champagner & Co 2" nötig?Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre. Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 2" vermittelt? Methoden der Schaumweinherstellung und ihre Auswirkung auf den Charakter des Schaumweins  Einfluss von Rebsorten, Süßegrad und Jahrgangsbezeichnung auf die Schaumweintypen  Schaumweine aus Deutschland und der Welt (Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika)  Weinrecht Wie man Schaumweine richtig lagert und serviert Herstellung alkoholfreier "Schaumweine" Schaumwein und Speisen (Food-Pairing)Besuch im historischen Gewölbekeller der Privatsektkellerei Geldermann inkl. Sabrieren und Verkostung exklusiver Geldermann-SpezialitätenGelegenheit für fachspezifische Fragen am Ende des Kurses

Intensiv-Kurs mit professioneller Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen aus 5 Ländern - Degorieren und Sabrieren im GewölbekellerWillkommen zu unserem Schaumwein Seminar rund um die Welt Mit unserem Seminar „Sekt, Champagner & Co 2“ werden Sie zum echten Experten: Dieser Intensiv-Kurs geht im Detail auf die unterschiedlichen Herstellungsverfahren und Schaumwein-Stile ein. Sie lernen die Unterschiede zwischen Sekt, Prosecco, Cava, Crémant und Champagner genauso kennen, wie Blanc de Blancs, Blanc de Noirs oder Rosé. Außerdem erfahren Sie alles über die wichtigsten Anbaugebiete und typischen Rebsorten. Auch Service, Lagerung, die goldenen Regeln des Sekt & Food-Pairings sowie alkoholfreie Schaumweine und deren Herstellung werden an diesem Tag thematisiert. Bei der Verkostung von 14 hochwertigen Schaumweinen kombinieren Sie Theorie und Praxis: neben professionellem Verkostungs-Know how erleben Sie live Sabrieren und Degorgieren in unserem Gewölbekeller. Ein einmaliges, prickelndes Erlebnis für Ihre Geschmacksnerven und Ihr Schaumwein-Wissen! Buchen Sie jetzt Ihren Platz und werden Sie gemeinsam mit uns zum internationalen Schaumweinexperten.Umfang des SeminarsTages-Kurs (8 Std.) in der historischen Villa Mumm in EltvilleProfessionelle Verkostung und Bewertung von 14 Schaumweinen (u.a. Champagner, Cava, Crémant) aus 5 LändernEinzigartige Kombination von Theorie & Praxis Sabrieren und Degorgieren im GewölbekellerUmfangreiches RM Schaumwein-Kompendium und Begleitheft zur individuellen VorbereitungLunch & Pausensnacks inklusiveAn wen wendet sich der Kurs "Sekt, Champagner & Co 2"?Ob privater oder beruflicher Hintergrund: Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten, die vertiefende Informationen rund um Schaumwein erlangen oder ihr Grundlagenwissen aufbauen möchten.Welche Voraussetzungen und Fachkenntnisse sind für "Sekt, Champagner & Co 2" nötig?Genießen gehört zu Ihren Leidenschaften und Sie sind interessiert an neuen Impulsen? Ihr Herz schlägt für die Kulturgüter Wein, Schaumwein oder Spirituosen? Dann sind Sie hier genau richtig! Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.Welche Inhalte werden im Kurs "Sekt, Champagner & Co 2" vermittelt?Methoden der Schaumweinherstellung und ihre Auswirkung auf den Charakter des Schaumweins Einfluss von Rebsorten, Süßegrad und Jahrgangsbezeichnung auf die SchaumweintypenSchaumweine aus Deutschland und der Welt (Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika)WeinrechtWie man Schaumweine richtig lagert und serviertDie Herstellung alkoholfreier "Schaumweine"Schaumwein und Speisen (Food-Pairing)Besuch im Traditions-Sektkeller Mattheus Müller inkl. Sabrieren und DegorgierenGelegenheit für fachspezifische Fragen am Ende des Kurses